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やっぱりパワー有ります!

いつもの牧場からヒレ入荷しました。
牛肉ってやっぱりパワーある食材だな〜と、ずーっと思ってます。想い続けてます。笑
高級なものが良いとかではないんですが、
牛肉って特別感といいますか、元気が出るなと感じます。
今回綺麗なお肉でした、後は技術で最大限美味しさを引き出して、1番ピークの時に召し上がって頂きたいと思っています。
膾炙、鳥、豚、魚は基本的には使いません。牛肉1本です。だからこそこだわりを持って取り組んでいます。
御来店頂き体感して頂きたいと思っています。
御来店、お問い合わせお待ち致しております!宜しくお願い致します。
2020.02.20 Thursday|やっぱりパワー有ります!| 膾炙日々の事のお知らせ | 編集
        

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