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生木耳


大分で作られてる、生キクラゲです。
とても美味しい食材で、気に入ってます。
少し良いスーパーなどで見かける事もあるかと思いますが、どうしても少し時間が経った状態で、売られてる事が多いような気がします。
お店で使ってる物は収穫して、すぐ持ってきてもらってるので、新鮮です。
ゴリゴリした歯応えと、独特の香りがあり、とても美味しいですよ。膾炙ではコースの一品として、お肉に合わせて使っています。さっぱりとしたお料理に。
是非お店で召し上がって欲しいキクラゲです。
めちゃくちゃ旨いです!
2019.11.12 Tuesday|生木耳| 膾炙日々の事のお知らせ | 編集
        

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