メニュー

肉と野菜


膾炙、肉も美味しいけど野菜も美味しいねって言ってもらえると嬉しいです。
今、基本のコースが11000円で、そのコースに使う野菜と肉数えてみました。
肉7種類、野菜、30種類。品数は7から8品、結構沢山使ってます。季節や仕入れにより多少変動しますが、基本的にはこれくらい。
僕自身、極端に量が少ないコースが苦手なので、自然とそれくらいの量になるのかもしれません。
でも、膾炙は牛肉のステーキがメインのお店、丁度良いバランスが大事なのでそこを常に意識しながら組みたてます。
お野菜も楽しんで下さいねー。
2020.01.17 Friday|肉と野菜| 膾炙日々の事のお知らせ | 編集

今年も宜しくお願い致します。

明けましておめでとうございます。
昨年は年末ギリギリまで、通常営業やローストビーフ発送など、忙しくさせて頂きました。ありがとうございます!
今年の営業も4日よりスタートしています。
今年も、御来店頂く皆様にお料理、空間楽しんで頂けるように、しっかり自信を持って毎日過ごしていこうと思っております。
本年もどうぞ宜しくお願い致します!

2020.01.06 Monday|今年も宜しくお願い致します。| 膾炙日々の事のお知らせ | 編集

お弁当〜


お弁当ご注文頂きました〜。
今回、お肉は勿論、
キノコご飯が美味しくできました。
すき焼きも入った豪華な内容でした。
ありがとうございます!
2019.12.15 Sunday|お弁当〜| 膾炙日々の事のお知らせ | 編集

ランチ終了致しました。


11月29日 イイニクノヒ ランチ終了致しました。ありがとうございました!最後という事で、沢山のお客様に御来店頂きました。最後に来れて良かった〜とか、最後だからカレーのトッピング全部とか、最後だから生ビール一杯飲もう!とか、、午後もお仕事まだありますよね〜とか思いながら。嬉しいお言葉かけてもらい本当に有り難かったです。
改めてありがとうございました!
今後、ランチは事前予約で、コースのみの営業です。夜はこれまで以上にパワーアップしてお待ちしておりますので、ランチにいらっしゃってた方も、是非夜一度いらっしゃって下さい!また違った雰囲気、お料理でお待ちしてます。私は変わりませんが。
ご予約、お問い合わせお待ち致しております。宜しくお願いします!
2019.12.02 Monday|ランチ終了致しました。| 膾炙日々の事のお知らせ | 編集

飾りつけ。

飾りつけバッチリです。
今年は新しく買い直しました。
クリスマスのご予約、是非お早めにお問い合わせ下さい!
宜しくお願い致します。
2019.11.29 Friday|飾りつけ。| 膾炙日々の事のお知らせ | 編集

久々のお弁当でした


いつもお越し頂いてるお客様より、お弁当のご注文頂きまして、久々にお弁当作らせてもらいました。
美味しく食べて頂けるようにていねに。
お弁当の時にお店の事思い出してもらえて注文頂けたのが嬉しいです。
ありがとうございました。
2019.11.24 Sunday|久々のお弁当でした| 膾炙日々の事のお知らせ | 編集

12月忘年会のお知らせ


12月。忘年会はお決まりでしょうか?
美味しいお肉料理とゆったりとした空間で一年の締めのお食事会は如何でしょうか?
小人数でのお疲れ様会や、25名様くらいまで、様々なフロアアレンジできます。

美味しいお食事の準備してお待ちしております。

人数、お食事、お飲み物、ご予算等
お問い合わせ下さい!

団体様の貸し切り営業などもございます。
是非、お早めにご予約、お問い合わせお待ち致しております!br />

2019.11.18 Monday|12月忘年会のお知らせ| 膾炙日々の事のお知らせ | 編集

クリスマスコースご案内


今年もクリスマスはいつもと少し違うコース御準備します!
期間12月22日から25日まで。
24日、25日、のみ二部制とさせて頂きます。
18時スタートか20時30分スタートです。
22日、23日はお好きなお時間でスタート出来ます。
内容は13000円(税別)
グラスシャンパン付き、前菜からクリスマスデザートまでの7品です!

例年クリスマスのご予約は当店割とゆっくりとご予約頂くのですが、昨年は沢山のご予約、お問い合わせ頂きました。
是非お早めにご検討下さい!
宜しくお願い致します。
2019.11.16 Saturday|クリスマスコースご案内| 膾炙日々の事のお知らせ | 編集

ランチ、あと少しです。


先日、ランチにご来店のお客様、いつか夜行こうと思ってたから、まずはランチからと、ホームページを見たら、ランチ終わるから急いで来たわっと。ありがとうございます。ホームページ見て頂いてるのが有難いです。
ランチ始めた時の決め事は、夜とは全く違う営業スタイルにする。後はすぐ辞めない。笑  って事でした。
もちろん、初めは暇でランチ営業中に店内掃除とかした日もありました、暇過ぎて。笑。でも、徐々に知られて、ご近所にお勤めや、住んでる方の、午後からの活力に少しは役に立てたんじゃないかと思ってます。また、自分も夜とは違う経験ができ、勉強になりました。
ランチは夜の下見にいらっしゃる方もいて、メニューを見たり、店内の様子を見たり。
でも、ランチは今月で終わりですので、お時間ありましたら是非ご来店下さい。もー終わりますよー!
2019.11.14 Thursday|ランチ、あと少しです。| 膾炙日々の事のお知らせ | 編集

生木耳


大分で作られてる、生キクラゲです。
とても美味しい食材で、気に入ってます。
少し良いスーパーなどで見かける事もあるかと思いますが、どうしても少し時間が経った状態で、売られてる事が多いような気がします。
お店で使ってる物は収穫して、すぐ持ってきてもらってるので、新鮮です。
ゴリゴリした歯応えと、独特の香りがあり、とても美味しいですよ。膾炙ではコースの一品として、お肉に合わせて使っています。さっぱりとしたお料理に。
是非お店で召し上がって欲しいキクラゲです。
めちゃくちゃ旨いです!
2019.11.12 Tuesday|生木耳| 膾炙日々の事のお知らせ | 編集
        

和牛 膾炙 最新記事

和牛 膾炙 カテゴリー

膾炙アクセスMAP

現在クーポンは行っておりません。

和牛 膾炙:リンク集