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生木耳


大分で作られてる、生キクラゲです。
とても美味しい食材で、気に入ってます。
少し良いスーパーなどで見かける事もあるかと思いますが、どうしても少し時間が経った状態で、売られてる事が多いような気がします。
お店で使ってる物は収穫して、すぐ持ってきてもらってるので、新鮮です。
ゴリゴリした歯応えと、独特の香りがあり、とても美味しいですよ。膾炙ではコースの一品として、お肉に合わせて使っています。さっぱりとしたお料理に。
是非お店で召し上がって欲しいキクラゲです。
めちゃくちゃ旨いです!
2019.11.12 Tuesday|生木耳| 膾炙日々の事のお知らせ | 編集

ぱんだのゴハン


ぱんだのゴハン。
同級生のお店、中華のお惣菜屋さんが
西新にできました。長い事本格的な中華のお店で修行して、独立しました。
ぱんだのゴハンです!
お弁当、お惣菜、ケータリング、オードブル、など幅広く対応してるようです。
中華のお惣菜ってあまり見かけない気がします。定番のものから少し変わったお酒のつまみなど、ありますので、是非行かれてみて下さい!
店内イートインスペースもちゃんとあります。店舗二階では夜はコースでお酒も飲めます。
美味しいですよ〜。
2019.11.12 Tuesday|ぱんだのゴハン| 膾炙日々の事のお知らせ | 編集

丁寧に。


ジャーキー。一個一個丁寧に、仕上がり確認です。
セミドライで、脂の甘さのする、美味しいジャーキーです。仕上げは胡椒とレモンを少し、年中おすすめですよ。
2019.11.06 Wednesday|丁寧に。| 膾炙日々の事のお知らせ | 編集

野菜

膾炙、肉美味しいですよ。きちんと色んな理由があって美味しいです。
野菜も美味しいねって言ってもらえます。ありがとうございます。
カブ、栗、銀杏、椎茸、柿、、前菜やお肉の付け合わせ、沢山使ってますので、美味しい野菜召し上がってください。
2019.11.05 Tuesday|野菜| 膾炙日々の事のお知らせ | 編集

普段は魚使う事はないですが、今の時期だけ特別です。
さんま、美味しいですもんね。
棒鮨にして、前菜やコースの締めに少しお出ししてます。
2019.10.31 Thursday|| 膾炙日々の事のお知らせ | 編集

日本酒ゴーアラウンド!

カレーイベント終わってすぐですが、今度は日本酒イベント、
日本酒ゴーアラウンドです!
こちらは毎年参加の10月1日のイベントです。
前売り券替わりのバッチを500円で事前にご購入頂き、福岡市内参加26店舗を好きなようにハシゴ酒していただくイベントです。バッジさえあればどのお店に行っても最初の一杯目は振る舞い酒で無料です。但しお通し代はかかります。各店舗により500円から1000円程度。行ったことのないお店に行くきっかけにもなるし、蔵元も来ますので、お話しするのも面白いと思います。
膾炙は島根県の玉櫻酒造さんです。
イベントでも何度もご一緒させてもらっています。
玉櫻のお酒に寄り添うような牛肉料理準備してお待ちしております。
前売りバッジ、当店でも絶賛発売中です。
宜しくお願い致します!!
2019.09.20 Friday|日本酒ゴーアラウンド!| 膾炙日々の事のお知らせ | 編集

カレーイベント終わりました!


カレー店の出ないカレーイベント終了しました。ご来場頂いたお客様ありがとうございました!
とても暑い2日間で、初日の暑さにテントの中で倒れそうでした。お客様も暑いなか大変だったんじゃないかと思っています。
ありがとうございます。
膾炙はカレー麺を出しました、2日で千食以上召し上がっていただけました。
このイベントどこかのイベント会社が入っているわけではなく、個人の飲食店で全てを行っているため主催の方はとても大変そうでした。それに賛同する飲食店が参加しています。通常営業して、準備打ち合わせなど大変なこともありましたが、それでも美味しい料理を出そうと全部の飲食店が頑張っていたから美味しい料理が沢山だったと思います。
細かい問題も沢山あったかもしれませんが、改善して、また来年あれば参加させてもらいたいと思うイベントでした。同級生に沢山助けてもらった2日間でした。ありがとうございます。

2019.09.20 Friday|カレーイベント終わりました!| 膾炙日々の事のお知らせ | 編集

お盆の営業のお知らせです

連休中、11日日曜は定休日でお休みです。それ以外は通常通り営業しております。お問い合わせ、ご予約お待ちしております。
尚、お盆期間中ランチ営業はお休みです。宜しくお願い致します。
2019.08.09 Friday|お盆の営業のお知らせです| 膾炙日々の事のお知らせ | 編集

イベント出店のお知らせ!


カレー店の出ないカレーフェス!
9月15日、16日11時から18時まで。膾炙も出店します。
面白いイベントですね、カレー屋さんは一件もでないんです。何が面白いのか?というと、参加店舗は市内飲食店、どこも美味しいお料理を作るお店ばかりです。テーマは1つ!カレーです。
カレーを感じさせる料理を各お店が作るとどうなるか?というのが、面白いところです。通常のカレーライスだけではなく、ピザだったり、パスタ、串物、炒め物、麺、などそれぞれ店の特徴と、どこかにカレーを感じさせる要素が入っているんです。もちろん美味しい料理を作るお店がカレーライスを作ったりもします。現在、入場券付き前売り券を、各店舗で販売中です。約五食分の券が2600円で販売中です。当日券もありますが、前売りの方がかなりお得です!
当日は舞鶴公園で屋外でのイベントです。日曜、祝日、気持ち良い屋外で美味しいお料理で楽しんで下さい!宜しくお願い致します!
2019.08.01 Thursday|イベント出店のお知らせ!| 膾炙日々の事のお知らせ | 編集

上方日本酒ワールド2

2019.05.14 Tuesday|上方日本酒ワールド2| 膾炙日々の事のお知らせ | 編集
        

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