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金婚式
先日、昔からお客様が金婚式のお祝いでお店をご利用くださいました。ご夫婦で話されて、膾炙で食事しようって。 そんな日に選んで頂けて、本当に嬉しく思います🎵 張り切って色々とご用意して、一緒にお祝いさせて頂きました。皆んなが幸せな時間になる、飲食店良いなと改めて感じました。 喜んで頂ける事が、自分の喜びです。様々なシーンでご利用下さい。 3月4月、歓送迎会等も、ぜひ、お問合せください。 人数の多いご予約も頂戴しておりますので、ご予定お決まりでしたら、是非お早めに。 宜しくお願い致します。
- 膾炙ブログTOP > 膾炙日々の事のお知らせ > 新年の営業
新年の営業
年明けは2日から営業致します。 忘年会が開催出来なかった方の新年会のご予約など頂戴しております。 お正月のお集まり等ございましたらご予約ください〜 どうぞ宜しくお願いします!
- 膾炙ブログTOP > 膾炙日々の事のお知らせ > 2023年終了しました。
2023年終了しました。
12月に入ってあっという間に終わりました。 忘年会、クリスマス、お節、オードブル等沢山のご来店、ご注文有難うございました。 忘年会は久しぶりに団体様のご予約も有り、忘年会らしいおあつまりも有りました。 クリスマス、お節等も例年通りで忙しくさせて頂きました。 体力的には、立ったままでも寝れそうなぐらいですが、無事に年末迎えてれました。 来年もどうぞ宜しくお願いします。 有難うございました♪
- 膾炙ブログTOP > 膾炙日々の事のお知らせ > クリスマスは23日24日25日です!
クリスマスは23日24日25日です!
クリスマス営業です。今年は23日24日25日の3日間です。乾杯のグラスシャンパン付きのクリスマスバージョンのコースでお一人様15,000円(税サ別)です。
クリスマスのみ2回転の営業です。ご予約時間は1部が17:30もしくは18:00〜のスタートです。2部が20:00〜のスタートです。第1部はお席が19:30までとなります。17:30〜の方は120分の滞在時間、18:00〜の方は90分の滞在時間となります。少し分かりにくいかもしれませんし、滞在時間の制限大変申し訳ございませんが、どうぞ宜しくお願い致します。
毎年ご好評頂いてる、イチゴタルトも最後に付きます〜。
毎年ネットからのご予約がほとんどですがお電話でももちろん大丈夫ですので、ご連絡お待ちしております。
今年は24日日曜日から埋まってきております。こちらも是非お早めにご検討ください〜🎄
- 膾炙ブログTOP > 膾炙日々の事のお知らせ > 忘年会新年会。
忘年会新年会。
11月に入り、寒い日も増えてきました。年末年始のご予約についてです。 コロナの時期は団体様のご予約はほとんどありませんでしたが、今年は12月団体様のご予約も頂戴しております。 まだまだ、会社によっては制限や、季節柄インフルエンザ等も有りますが、今年の締めくくりで、美味しい牛肉で忘年会は如何でしょうか。お食事お考えの時は是非お早めにご連絡下さい。また年始ですが2日の日にご予約頂戴しておりますので営業致します。ほかの三が日もご連絡頂けましたら営業致します。お正月のお集まり等ございましたらご予約下さい。 どうぞ宜しくお願い致します。
- 膾炙ブログTOP > - > お節、忘年会、新年会。
お節、忘年会、新年会。
お節のご予約引き続き受け付けております、是非お早めにお問い合わせ下さい。 忘年会、新年会のご予約も受け付けております。コロナで昨年までは人数の多いご予約は少なかったのですが、今年は少しずつ団体様のご予約も頂戴しております。色々と皆様制限はあるかとは思いますが、色々あった一年美味しいお料理とお酒で締めくくりませんか?こちらも是非お早めにご予約ください。 尚、来年の年明けは三が日もご予約頂きましたら営業致します。2日の日はご予約頂戴しておりますので営業です。 お集まり等ございましたらお問い合わせください。 宜しくお願い致します。
2023.11.03 Friday|お節、忘年会、新年会。| - | 編集
- 膾炙ブログTOP > 膾炙日々の事のお知らせ > 日本酒ゴーアラウンド
日本酒ゴーアラウンド
先日、日本酒ゴーアラウンド開催、無事終了しました。ご参加頂きましたお客様、有難う御座いました。
当店は何かとお世話になっている酒蔵、福岡の杜の蔵さんとタッグを組んで参加しました。当日のお料理はしゃぶしゃぶで、これが杜の蔵の玄というお酒とバッチリでした。
色んな所で日本酒のイベントに参加させて頂いてますが、今回も思う事は、日本酒に関わる方は楽しい方が多いなと思います。
酒屋さん、蔵の方、飲食店、そして飲み手の方。それぞれ癖のある方も多いですが、笑。それが楽しいです。
皆んな言いたい事言って、お酒飲んで、過ごす楽しい時間。通常営業でもお酒を通して楽しい時間を過ごして頂けるようなお店で有りたいとも思います。
是非、ゆっくり楽しみにいらっしゃって下さいね。
僕達は夏でも燗酒飲みますが、一般的には今から燗酒美味しい季節になってきますね。
ご来店お待ちしております〜!
有難うございました!
- 膾炙ブログTOP > 膾炙日々の事のお知らせ > 御節の受付始まっております。
御節の受付始まっております。
今年も御節のご予約受付始まっております。 少し早いかとは思いますが、個数限定ですので是非お早めにお問い合わせ下さい。 宜しくお願い致します🙇 尚、御節はネットからの事前決済もご利用いただけますので、tablecheckテーブルチェックでご確認の程宜しくお願い致します。お引き渡しの際に現金か事前の決済で宜しくお願い致します。 内容は2名様、4名様ですが、4名様用はしっかりボリュームもありますので、5名様でも充分かと思います。 いつも通りに、定番のお料理、黒豆、数の子、栗金団、田作り、膾、昆布巻き、車海老などに加え、膾炙らしく牛肉を使ったお料理も入ります。もちろんローストビーフも。お肉好きの方は別でローストビーフを追加される方もいらっしゃいます。 とにかく丁寧にしっかりとご用意しますので、どうぞ宜しくお願い致します。 発送も受付ております。ご不明な点はお電話でお問い合わせください。宜しくお願い致します。
- 膾炙ブログTOP > - > 栗の時期
栗の時期
今年も栗の時期です🌰 お節の分も通常営業用も沢山仕込みます! 皮剥きも大変ですが、炊いておけば、色々なものに使えます。 美味しいですよ♪ 是非秋の味覚召し上がって下さいね。もちろんお肉も美味しくご用意致しますので〜。 ご予約お問い合わせお待ちしております。
- 膾炙ブログTOP > 膾炙日々の事のお知らせ > うちはこれ!
うちはこれ!
お肉の焼き方〜 お店、店主の考え方でお肉の焼き方は色々有ります。うちはこんな感じです。表面1ミリくらいがしっかり焼き切って、中は全て均一な状態です。肉汁はお肉の中にパンパンに詰まった状態です。こうしておくと、口に入れた時にジュワっとなりお肉の美味しさがよく分かると思います。特にうちのお店がもも肉という理由もありますが。 お店によっては、あえて表面を焦がすくらい焼いて中はレアという状態の焼き方など、焼く時の熱源を何を使うかでも変わってきます。使う部位によっても変わります。コースの中の一品なのか、単品での一品なのか。 例えばしっかりとしたフレンチのお店だと、コース内の他のお料理も割としっかりとした味付け、お料理が出てくるので、牛肉に関してはそこまで重たくならないような牛肉、部位だったりします。全体のバランスを考えて。 うちのお店もコースに牛肉沢山使いますが、やっぱりメインのお肉を美味しく食べてもらえるようにバランス考えて組み立てます。焼き肉でもなく鉄板焼きでもなく、お肉楽しんで頂きたいと思っています。 ご予約お問い合わせお待ちしております。宜しくお願い致します😄