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上方日本酒ワールド!


上方日本酒ワールドに出店します。
大阪で開催される日本酒イベントです。飲食店、蔵、お客様、日本全国からの参加です。規模の大きなイベントで、福岡からは、平尾のなかむたさんと、膾炙です。久しぶりに大きなイベントに出店するので、準備に追われてます。福岡の飲食店の方から声かけて頂いた有難いお話しなので、精一杯頑張ってきます!

2018.04.21 Saturday|上方日本酒ワールド!| 膾炙日々の事のお知らせ | 編集

四月の日本酒イベントのお知らせ。?


4月15日日曜。酒ホッピング博多が開催されます。今年も膾炙も参加します!
飲食店と酒蔵がタッグを組んで、美味しいお酒と食事を販売します。
会場は九電共創館なので吹き抜けの風が気持ちよく、お昼から楽しめる素敵なイベントです!蔵元が必ず参加しますのでお酒のこと色々と話してみるのも楽しみの1つですよー。もちろん飲食店8店舗はお酒に合う食事をしっかりと用意します。
前売り券、現在参加店舗で販売中です。
500円で当日会場で使うグラス付きです。そのグラスを使ってはしご酒していただきます。各店舗によりお酒、食事の販売価格は変わりますが、だいたい300円〜1000円くらいの金額です。
今回で酒ホッピング博多最後になります。とりあえず来年はどうなるかわかりませんので、是非今年ご参加下さい!
宜しくお願い致します!

2018.03.22 Thursday|四月の日本酒イベントのお知らせ。?| 膾炙日々の事のお知らせ | 編集

テレビ取材。


今年に入って3回目のテレビ取材をうけました。ありがたいです。
今回は三月二日金曜放送の、ももち浜ストアです。お時間ありましたら、是非ご覧下さい!ヘルシー外食特集という事で、お肉なんですが、何品か紹介しています。高田課長に身を委ねて楽しい取材でした。
2018.02.28 Wednesday|テレビ取材。| 膾炙日々の事のお知らせ | 編集

卒業!

出会いと別れの時期になりました。アルバイトで頑張ってくれた子が卒業と就職の為、膾炙を卒業しました。最後の日に素敵なケーキ頂きました。ありがたいですね。働いてる人とお店をやっている人はいつもお互い様だと思っています。それぞれ居ないとお店は開けれません。きつい事もあったけど、最後にお互いお礼が言えて終われる関係を築けたことが嬉しく思います。こういう人間関係はこの後も続いていき、いろんな節目でまた出会って色んな話しが出来るんだろうなーと、楽しみに思います。感謝です!
さ!という事で働く人募集しています!笑
飲食店が好きな方募集しています。働くには色んな能力が必要で未経験の方にはとてもいい経験になると思います。経験者の方は更に上を目指して、色々なこと経験して頂きます。是非ご興味のある方はご連絡下さい。宜しくお願い致します!
2018.02.27 Tuesday|卒業!| 求人のお知らせ | 編集

歓送迎会のお知らせ!


三月四月歓送迎会のお知らせです。
2名様から20名様くらいまでテーブルアレンジ可能です。コース6500円からご用意しています!飲み物は別になりますが、総額の御予算に合わせて調整可能ですので、是非お電話にてご相談下さい!
今日はお誕生日会のご予約頂いてますので、飾りつけを少しだけ。楽しい会になりますように、美味しい料理準備してます!
歓送迎会、お誕生日会、接待やデートなどシーンに合わせてテーブルアレンジできますので、ご予約お問い合わせお待ちしております!宜しくお願い致します!
2018.02.24 Saturday|歓送迎会のお知らせ!| 膾炙日々の事のお知らせ | 編集

春野菜と牛サガリの炭火焼。

2018.02.23 Friday|| 膾炙日々の事のお知らせ | 編集

牛さがり


とっても美味しい国産のさがり。
こちらはコースの一品でお出しします。コースのメインのステーキとは違い、炭火で焼いて、ステーキとは違う味付けでお召し上がり頂きます。山椒を使ったり果物を使ったり。コースのみの食材です。
ご予約お問い合わせお待ちしております。
2018.02.13 Tuesday|牛さがり| 膾炙日々の事のお知らせ | 編集

ローストビーフ


ローストビーフ焼きあがりです。
焼きたてはジューシーに1日置くとしっとり、どちらもそれぞれ美味しさがあります。大きく焼くともっと美味しくなります。是非どうぞ!
2018.02.13 Tuesday|ローストビーフ| 膾炙日々の事のお知らせ | 編集

テレビの取材。


RKB毎日放送「チャギハ!」毎週日曜24時50分〜25時20分に取材して頂きました。放送日は2月25日です。
少し先になりますが是非ご覧下さい。今回は、おしゃべりのプロの方がいらっしゃいましたので、私はあまり喋ってません。番組のスタッフの方もテキパキと動かれてて、雰囲気も良く、これぞプロ!っという仕事見させて頂きました。ありがとうございました。料理はオープン以来出し続けてるお肉料理です。
宜しくお願い致します!
2018.02.01 Thursday|テレビの取材。| 膾炙日々の事のお知らせ | 編集

MH会in山口


MH会という一年に一度の会に、お世話になっている酒屋さんに声かけていただき参加して来ました。山口県での会で主に日本酒を取り扱っている全国の酒屋さん、取引のある飲食店が集まります。
各個人昨年の反省、今年の抱負などを全員の前でスピーチしたり、20種類くらいのお酒のブラインドテイスティングをしたり、食事をしながら懇親会などです。初めての参加で僕も何とか発表して何とかテイスティングした感じでした。
MH会...溝口晴夫の会の略だそうです。
この方福岡の日本酒蔵、杜の蔵の取締役開発営業部長さんです。20年くらい前に4件くらいで始めた会が今は50件くらいの会になったそうです。皆さんその道のプロなので物凄くレベルの高い反省会?のような感じです。他県の飲食店の話も聞けて刺激になりました。その後は山口の酒「貴」の蔵見学、福岡久留米の蔵二件案内していただき帰りました。
どこもとてもいい蔵でした。
お土産で沢山の日本酒があります。メニューに載せきらないくらい笑
お声かけて頂ければお出しします!
今だけですので是非お試し下さい!
2018.01.18 Thursday|MH会in山口| - | 編集
        

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