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春野菜と牛サガリの炭火焼。

2018.02.23 Friday|| 膾炙日々の事のお知らせ | 編集

牛さがり


とっても美味しい国産のさがり。
こちらはコースの一品でお出しします。コースのメインのステーキとは違い、炭火で焼いて、ステーキとは違う味付けでお召し上がり頂きます。山椒を使ったり果物を使ったり。コースのみの食材です。
ご予約お問い合わせお待ちしております。
2018.02.13 Tuesday|牛さがり| 膾炙日々の事のお知らせ | 編集

ローストビーフ


ローストビーフ焼きあがりです。
焼きたてはジューシーに1日置くとしっとり、どちらもそれぞれ美味しさがあります。大きく焼くともっと美味しくなります。是非どうぞ!
2018.02.13 Tuesday|ローストビーフ| 膾炙日々の事のお知らせ | 編集

テレビの取材。


RKB毎日放送「チャギハ!」毎週日曜24時50分〜25時20分に取材して頂きました。放送日は2月25日です。
少し先になりますが是非ご覧下さい。今回は、おしゃべりのプロの方がいらっしゃいましたので、私はあまり喋ってません。番組のスタッフの方もテキパキと動かれてて、雰囲気も良く、これぞプロ!っという仕事見させて頂きました。ありがとうございました。料理はオープン以来出し続けてるお肉料理です。
宜しくお願い致します!
2018.02.01 Thursday|テレビの取材。| 膾炙日々の事のお知らせ | 編集

MH会in山口


MH会という一年に一度の会に、お世話になっている酒屋さんに声かけていただき参加して来ました。山口県での会で主に日本酒を取り扱っている全国の酒屋さん、取引のある飲食店が集まります。
各個人昨年の反省、今年の抱負などを全員の前でスピーチしたり、20種類くらいのお酒のブラインドテイスティングをしたり、食事をしながら懇親会などです。初めての参加で僕も何とか発表して何とかテイスティングした感じでした。
MH会...溝口晴夫の会の略だそうです。
この方福岡の日本酒蔵、杜の蔵の取締役開発営業部長さんです。20年くらい前に4件くらいで始めた会が今は50件くらいの会になったそうです。皆さんその道のプロなので物凄くレベルの高い反省会?のような感じです。他県の飲食店の話も聞けて刺激になりました。その後は山口の酒「貴」の蔵見学、福岡久留米の蔵二件案内していただき帰りました。
どこもとてもいい蔵でした。
お土産で沢山の日本酒があります。メニューに載せきらないくらい笑
お声かけて頂ければお出しします!
今だけですので是非お試し下さい!
2018.01.18 Thursday|MH会in山口| - | 編集

テレビ取材。


本日1月9日にテレビ取材をして頂きました。放送は2日後!の1月11日木曜の朝6時20分ごろ、KBCのアサデスです。急ではありますし、時間も早いですがお時間ありましたら是非ご覧ください。今回はコロッケの事でした。
自分のネジを二本くらい外したテンションで撮影に臨んで下さい。っとテレビ局の方に言われましたが、、、、ど素人ですので、そこはなかなか上手くいきません。ネジ外せませんでした。 また明日も別のテレビの取材があります。明日こそ、ネジ外せるように頑張ります!またお知らせ致します。
2018.01.09 Tuesday|テレビ取材。| 膾炙日々の事のお知らせ | 編集

新年明けましておめでとうございます!


新年明けましておめでとうございます。
本年も宜しくお願い致します。昨年も沢山の方にご来店いただきました。ありがとう御座います。新しいお客様のご利用もありましたが、何より普段ご来店頂いているお客様に忘年会で使って頂いたり、オードブルをご注文頂いたりと、忙しく過ごさせて頂きました。ありがとう御座います。
年が明けて本日よりスタートです。今年は膾炙、10年目です。去年よりも良いものを、料理を中心にサービスや空間作りなど膾炙らしくお客様に満足して頂けるように本年も過ごしていきます。どうぞよろしくお願いします!
ランチは来週9日からです。新年会など是非ご予約お問い合わせお待ちしております。今年は5月に大阪での大きなイベント出店なども決まり今から楽しみです。またご報告させて頂きます!
2018.01.05 Friday|新年明けましておめでとうございます!| 膾炙日々の事のお知らせ | 編集

年内の営業のお知らせ


忘年会の団体様も今週、来週がピークのようです。ありがとうございます!
年内の営業は30日までです。31日はオードブルのお渡しのみです。
ランチ営業は26日火曜までです。
年内最後の週はまだお席ご案内出来ます。最後までしっかり準備してお待ちしておりますので是非お問い合わせ下さい。宜しくお願い致します!
2017.12.16 Saturday|年内の営業のお知らせ| 膾炙日々の事のお知らせ | 編集

クリスマス営業のお知らせ


12月23日24日25日はクリスマスなので日曜日の24日も営業します。お食事はコース8500円又は12000円どちらかのコースのみの営業になります。23日はお席2名様空きがあり、24日25日はまだお席に余裕があります。素敵なクリスマスになるようしっかり準備してお待ちしております。
是非お問い合わせ、ご予約下さい。
2017.12.14 Thursday|クリスマス営業のお知らせ| 膾炙日々の事のお知らせ | 編集

しっとり


しっとりローストビーフです!
コースの中の一品です。シンプルに塩コショウのみです。噛んでる時に鼻から抜ける独特の肉の香りがあり、美味しいです!
12月になり忘年会やオードブル、二次会のご予約など頂いてます。ありがとうございます!団体様のご予約もありますがまだ忘年会のお席ご用意できますので、是非お問い合わせ下さい!
宜しくお願い致します!
ランチ月曜日から金曜日の
11時30分から13時30分まで
ディナー月曜日から土曜日
17時30分から22時ラストオーダー
コース6500円、8500円、12000円の3種類。他、アラカルトもあります。
2017.11.30 Thursday|しっとり| 膾炙日々の事のお知らせ | 編集
        

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